Memberi pendedahan tentang kaedah serta cara mengendali dan menyediakan makanan yang betul.

Peserta diberi pengetahuan tentang kepentingan mengendali dan menyediakan makanan dengan cara yang betul. 

Peserta diajar dan didedahkan tentang cara mengendali dan menyediakan makanan dengan betul dan professional.

Peserta diberi tunjuk ajar asas panduan dan ilmu pengendali makanan selamat.